テレビで鰻の養殖について見た。鰻の稚魚に大豆イソフラボンを与えるとメスになるそうで、オスよりメスが大きく育つのだそうだ。
これまで養殖鰻はオスばかりだったが、メスを作ることができるようになり、より安く提供できるようになるとの話だった。
スーパーに行くと鰻の蒲焼きがたくさん並んでいるが、値段が高いので私は素通りする。
本音では鰻を食べたい。鰻のせいろ蒸しが食べたい。
柳川に食べに行くなら、1人前5000円くらいかな？
年に1回の贅沢イベントと考えるなら、やれないことはない。そのために準備すればいい。
でも、日常の食事として鰻を食べるのは難しい。
20年前は、鰻は安かった。普通に買えた。
ママ友との会話で、お弁当のおかずに鰻の蒲焼きを細く切って卵焼きで巻いたのを入れたという話を聞いたのを覚えている。
今だったら、子どものお弁当に鰻を入れるなんて会話はないと思う。
中国産の鰻が安かったのを覚えている。
金額は覚えていないけど。
夏祭りで鰻の蒲焼きが売られていたのも覚えている。
鰻のつかみ取りのイベントもあった。
夏の鰻は身近だったよね？
15年前は、柳川に鰻のせいろ蒸しを食べに行って、1人前3000円くらいだった。
3000円でも安くはないんだけど。
ぁぁ、鰻のせいろ蒸しが食べたいな。
